HARINA CALAFATE 200 GR 6 4.995 29.970
SurYuizUna empresa familiar que elabora harinas de frutos silvestres, jugos, extractos y jarabes, preservando de forma natural los antioxidantes y vitaminas de los frutos silvestres de la región de Aysén. Calafate, grosella, maqui y zarzaparrilla son los elegidos por “SurYuis”, el proyecto de Carolina Jara y Ángel Urrutia, para dar a conocer al mundo los sabores de nuestra Patagonia.
“Cuenta la historia que una bella tehuelche de ojos dorados llamada Calafate, se enamora profundamente de un ona. Furioso, el padre de la tehuelche decide separarlos pidiendo un conjuro a la machi, transformando a Calafate en un arbusto de flores doradas. Arrepentida, la machi convierte al joven ona en el fruto de aquel arbusto, que desde entonces y por siempre veremos unido a esa hermosa flor dorada en una dulce y eterna compañía”.
Este relato forma parte de una de las dos versiones indígenas de la leyenda del calafate. Hermosa y romántica manera de iniciar esta historia fraterna de dos hermanos, que unieron su amor por la Patagonia para elaborar un producto 100% representativo de la zona austral, sacándole provecho a la recolección de aquel y otros frutos silvestres. ¡Sacándole el jugo, literalmente!
Suryuis es el emprendimiento familiar de Carolina Jara y Ángel Urrutia, ingeniera agrícola e ingeniero en construcción, respectivamente. Su hogar, ubicado en Villa Jara, a 10 minutos de la ciudad de Coyhaique. En el camino, una postal hermosa de la Laguna Foitzick, prácticamente un espejo de agua. Su casa es un domo de madera posado sobre una planicie, con acceso a una vista increíble de la laguna nos invita a probar estos productos del sur del mundo, ahora disponibles en Mundo Rural Puerto Varas
